DAVET SOFRASI

                
                       DAVET  SOFRAMIZ

Herkese en içten selamlar... Uzun zamandır yayınlamak istediğim ancak fırsat bulamadığım postlarımı gecikmelide olsa paylaşmak istiyorum.  Ramazan soframızı ve soframızda bulunan kadayıf tatlısının tarifini paylaşacağım. Aslında  bakarsanız fotoğraf çekimi pek içime sinmemişti ancak yaptıklarımı paylaşmak adına yayınlıyorum. Daha güzel sofralarda çekeriz inşAllah ...
Kadayıf tatlısını sevenler için buyrun tarife:))

                    KADAYIF  TATLISI 

MALZEMELER: 

Yarım kğ tel kadayıf.

Dört çorba kaşığı tereyağ.

Bir su bardağı ceviz.

ŞERBETİ İÇİN:

Üç su bardağı şeker.

Üç su bardağı su.

Çeyrek limon.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle kadayıfları elimizde

ayırarak açıyoruz. Daha sonra

 yağımızı eritiyoruz. Çorba kepçesini biraz yağlayarak kadayıflarımızı ve içine cevizimizi koyarak şekillendiriyoruz ve tepsimize diziyoruz. Geriye kalan tereyağımızı ocakta biraz daha ısıtıp şekillenmiş kadayıfımıza

paylaştırıyoruz. 180- 200 derecede kadayıfı  fırınımızda pişiriyoruz. Tatlımızın şerbeti kıvamlı olacak ve çok sıcak olmayacak şekilde şerbetliyoruz. (Tatlımıza şerbeti çok sıcak olarak dökersek tatlımız  hamur olmuş olur) Tatlımız hazır...

AFİYET OLSUN:))

                                    KREP  TARİFİ

MUFAK KAFE

Selam... bugün sizlere krep tarifi vereceğim. Kolay ve lezzetli tarifimiz pişerken biraz uğraştırıcı görünse de yapmaya değer diyorum ve tarifime geçiyorum:))

MUTFAK KAFE

MALZEMELER:

2 adet yumurta.

1 su bardağı un.

1 su bardağı süt.

1çay kaşığı tuz.

Pişirmek için tereyağ veya sıvı yağ.

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle çırpacağımız kaba yumurtaları kırıyor ve çırpıyoruz. Ardından sütü ekliyor unu  yavaş yavaş döküyoruz. Tuzuda ilave ediyoruz. Burada önemli olan krepin iyi çırpılmış olması gerekiyor yani topak olmaması gerekiyor. Krep boza kıvamında olacak pişireceğimiz  tava teflon olursa daha iyi pişirmiş oluruz. Tavamızı kızdırıyoruz ve bir çay kaşığı tereyağ yada sıvı yağ gezdirip bir kepçe döküyoruz. Her iki tarafınıda güzel pişiriyoruz. İlk krepimiz pek şekilli olmayabilir, ikinci krep daha düzgün olacaktır. Ben  pişirme esnasında tereyağ kullanıyorum sizin arzunuza kalmış sıvı yağda kullanabilirsiniz. Size önerim tuzlu olarak yemeği seviyorsanız arasına peynir koyup rulo yapmanız, gayet lezzetli oluyor. tatlı ile tüketmek istiyorsanız, reçel yada şokellada güzel olur. Şimdiden afiyet olsun:))
Sevgiler...

MUTFAK KAFE