.

.

31 Aralık 2015 Perşembe





                  MUZLU ÇİKOLATALI PASTA




Herkese en içten selamlar.. Sevgili bloğuma uzun zamandır paylaşımda bulunamadım maalesef. İşe başladım ve fırsat bulup tarif yazamadım. Özlemişim gerçekten, beni takip eden arkadaşlarıma selamlarımı ve sevgilerimi gönderiyorum:))
Yeni yılın hepimize yeni umutlar, sağlık huzur ve barış getirmesini temenni ediyorum..Sevgilerimle...
Bugünkü tarifim muzlu pasta kolay ve leziz bir pasta oldu:)) Ev halkı  beğenince mutlu oluyorum bende size  fikir olması bakımından paylaşıyorum. Buyrun tarife:))






Malzemeler:
Üç adet yumurta.
Yarım su bardağı sıvıyağ.
Yarım çay bardağı süt.
İki yemek kaşığı kakao.
Bir paket kabartma tozu.
Bir paket vanilya.
Aldığı kadar un.
Bir paket muzlu puding.
Bir yemek kaşığı tereyağ.
Yarım çay bardağı damla çikolata.
(Pudinge ilave edilecek)
Bir paket kremşanti.
Bir litre süt.
Çikolata.
Üç adet muz.






5 Ekim 2015 Pazartesi

TRUFF

                 

                         HEDİYELİK  TRUFF
   

Merhabalar... Kızımın isteği üzerine hocasına, yaptığımız trufflar.
Anneciğim hazır olmasın kendi emeğimiz olsun,deyince ben hazırladım, kızımla beraber şekillendirdik ortaya bu güzel trufflar çıktı. Hocamız da beğenince mutlu olduk tabii...
Sizler de ev de truff yapmak istiyorsanız.. 
Buyrun Tarife...


MALZEMELER:

İki paket hazırkek.400gr,( ben dankek kullandım)
Bir kutu süt kreması(yarısını kullandım yani 100gr)
100gr. bitter çikolata.
100gr. sütlü çikolata.

SÜSLEMEK İÇİN:
Hindistan cevizi.
Renkli  şekerlemeler.
Kakao.

HAZIRLANIŞI:
Öncelikle kremamızı küçük bir tencerede ısıtıyoruz ve altını kapatıyoruz. Isınan kremamıza çikolatalarımızı kırıp ilave ediyor ve eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Zaten krema sıcak oluşundan çikolatalar çabuk eriyecektir. Ayrı bir kapta, keklerimizi elimizle ufalıyoruz. Eriyen çikolatamızı biraz ılıtarak kekimize ilave ediyoruz ve yoğuruyoruz. Daha sonra küçük parçalar alarak, yuvarlayıp şekil veriyoruz. İsterseniz yarım saat kadar buzdolabında dinlendirdikten sonra istediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz. Sevdiğiniz yada evdeki malzemelerle sizin zevkinize kalmış. Lezzetli ve şirin trufflarımız hazır hepinize afiyet olsun...

NOT:Evde pişirdiğiniz keklerle de trufflarınızı yapabilirsiniz. 


AFİYET  OLSUN:))

22 Eylül 2015 Salı

ÇİKOLATALI KEK

                        ÇİKOLATALI   KEK










MALZEMELER: 
Üç adet yumurta.
Bir su bardağı sıvı yağ.
Bir su bardağı şeker.
Yarım çay bardağı süt.

İki yemek kaşığı nesguik( kakao).
İki yemek kaşığı damla çikolata.
Bir paket vanilya.
Bir paket kabartma tozu.
Aldığı kadar un.






HAZIRLANIŞI:
Öncelikle mikserle çırpacağımız kaba yumurtaları kırıp toz şeker ilave ediyor, çırpmaya başlıyoruz. Ardından sırasıyla azar azar sıvı yağ ilave ediyoruz. Süt, kakao, un, kabartma tozu ve vanilya ekliyor, çırpmaya devam ediyoruz. Ununu azar azar ekliyor boza kıvamında bir hamur elde ediyoruz. İstediğimiz bir kalıba tabanına yağ sürerek hamurumuzu döküyoruz. Hamurumuzun üzerine damla çikolataları serpiyor önceden ısıttığımız fırında kekimizi pişiriyoruz. (180 derecede pişiriyoruz).



AFİYET OLSUN:))
  

15 Eylül 2015 Salı

AÇMA ÇÖREK

                          

                             AÇMA  ÇÖREK



 Herkese en içten selamlar...
Hem yumuşak hemde puf puf olan bir açma seviyorsanız buyrun tarife:))




MALZEMELER:
Bir su bardağı süt.
Bir su bardağı su.
Yarım su bardağı sıvı yağ.
İki yemek kaşığı tereyağ.
Bir tatlı kaşığı şeker.
Bir tatlı kaşığı tuz(silme)
Aldığı kadar un.
Yarım paket yaş maya.
Bir yumurta.
Çörek otu veya susam.



HAZIRLANIŞI:
Yoğuracağımız kaba, ılıttığımız su ve mayayı ekliyor ve şekerimizi ekliyoruz. Beş dak. kadar bekledikten sonra, sırasıyla; süt, sıvıyağ tereyağ ve un ekleyerek yoğurmaya başlıyoruz. Tuz ilavesi ile unumuzu  da azar azar ekliyor çok sert bir hamur olmadan kıvamlı bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık yarım saat kadar hamuru dinlendirip. mayalanmasını sağlıyoruz. Daha sonra istediğimiz gibi şekillendirip yumurta sürüyor, susam yada çörek otu serpiyoruz.
200 derecede fırınımızda açmalarımızı pişiriyoruz. Hepinize...

AFİYET OLSUN...



29 Ağustos 2015 Cumartesi

ŞEKERPARE TATLISI

                        ŞEKERPARE  TATLISI


Küçük kızımın en sevdiği tatlılardan olan şekerpare tatlısını paylaşacağım sizlere. Kıyır kıyır ağızda dağılan bir tatlı arıyorsanız bu tatlı tam size göre:)) Buyrun Tarife...



MALZEMELER: 
200gr. Tereyağ veya margarin. 
1adet yumurta.
Ayrıca üzer için yumurta sarısı.
Bir çay bardağı sıvı yağ.
Bir paket kabartma tozu.
Bir paket vanilya.
Bir çay bardağı pudra şekeri.
Yarım su bardağı irmik.
Aldığı kadar un.
ŞERBETİ:
3 Su bardağı şeker.
3 Su bardağı su.
Çeyrek limon suyu.




HAZIRLANIŞI:
Öncelikle yoğuracağımız kaba oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sıvı yağı ve pudra şekerini karıyor ve yoğuruyoruz. Ardından yumurtamızı kırarak hızlı bir şekilde elimizle karıştırıyoruz. Yavaş yavaş un, kabartma tozu ve vanilya ilave ederek, kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu buzdolabında yarım saat dinlendirdikten sonra, istediğimiz şekli vererek yumurta sarısını sürüyor çatalla şekil veriyoruz ve fırında 170 derecede kızarana dek pişiriyoruz.
Şerbetimiz kaynayıp kıvam aldıktan sonra pişmiş şekerparenin üzerine döküyoruz. İstediğimiz gibi süsleyip servis yapıyoruz.

AFİYET OLSUN:))





14 Ağustos 2015 Cuma

TAVUKLU MANTAR SOTESİ

              

                 TAVUKLU  MANTAR SOTESİ




Tavuklu mantar sote için malzemeler:
Yarım kğ. kültür  mantarı.
Yarım kğ. kemiksiz  pirzolalık tavuk.
Kuş başı doğranmış olacak.
Üç dört adet sivri biber.
Bir adet kırmızı biber.
Bir adet soğan.
İki adet domates.
Bir yemek kaşığı salça.İki diş sarımsak.
Kekik, kimyon. karabiber ve tuz.
Tereyağ ve biraz zeytinyağ. 









Hazırlanışı:
Öncelikle Mantarı doğruyor ve kararmaması için limonlu suda bekletiyoruz. Sote yapacağımız tavaya yağımızı biraz kızdırıp etlerimizi pişirmeye başlıyoruz. Etimiz suyunu çekip hafif kavrulmaya geçerken piyazlık doğranmış soğanlarımızı,doğranmış iki diş sarımsağı ve jülyen doğranmış biberlerimizi  ilave ediyor ve kavurmaya devam ediyoruz. Mantarımızı da ekliyor onunla da kavuruyoruz. Sotemizi indirmeye yakın doğranmış dometes ve salçamızı ilave ediyor ve baharatları da ekleyerek zevkinize göre çok az su ilavesiyle yemeğimizi tamamlıyoruz. Hepinize.. AFİYET OLSUN:))




1 Ağustos 2015 Cumartesi

BERLİNER ALMAN ÇÖREĞİ

          
                          

                BERLİNER ALMAN ÇÖREĞİ







Herkese en içten selamlar... Berliner Alman çöreğini ilk kes  Almanya'da yemiştim. Tadını çok beğendiğim bu güzel çöreği evde hazırlamak istedim.Nette biraz araştırdıktan sonra, birazda ufak değişikliklerle ortaya lezzetli bir çörek çıktı. Orjinali olmasa da güzel bir çörek oldu. Berliner çöreğini yemediyseniz tatmanızı tavsiye ediyorum zira benim gibi beğenirseniz arada mutlaka pişirmek isteyeceksiniz:)) eminim...
Buyrun tarife...


Malzemeler: 
İki adet yumurta.
Bir su bardağı süt.
İki yemek kaşığı toz şeker.
Bir tatlı kaşığı tuz.(silme)
İki yemek kaşığı tereyağ.
Yarım paket yaş maya. 
Aldığı kadar un.(Hamur çok sert olmayacak)
Böğürtlen marmelatı.
Şokella.

Kızartmak için.
İki su bardağı sıvı yağ.
Hazırlanışı:Öncelikle yoğuracağımız kaba ılık süt ve mayayı biraz karıştırıp bekletiyoruz. Ardından şekeri ve dışarıda bekletip yumuşayan yağımızı ve yumurtaları, ardından unumuzu azar azar ilave  ediyor. tuzu da una serperek   yoğuruyoruz. kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Üzerine örtü ile sararak yarım saat mayalanması için bekletiyoruz. 
Dinlendirdiğimiz hamuru biraz unlayarak merdane ile açıyoruz. Su bardağı ile kesiyoruz. Biraz daha dinlendirdikten sonra sıvı yağda kızartıyoruz. Orta dereceli ateş olacak. 
Daha sonra kızatılan çörekleri kağıt havluya alıp dinlendirdikten sonra marmelat yada şokella ile içini dolduruyoruz. En üstüne de pudra şekeri serpiyoruz. Güzel çöreklerimiz hazır hepinize..










AFİYET OLSUN:))


17 Temmuz 2015 Cuma

                     
                           ETİMEK  TATLISI   





Herkese en içten selamlar:)) Öncelikle bütün kardeşlerimizin Ramazan bayramını kutlar, büyüklerimin ellerinden küçüklerimin gözlerinden öperim. 
Uzun süredir paylaşımda bulunamadım, maalesef bilgisayarım bozuldu ardından fotoğraf yükleyemedim çok şükür sorunları giderdik. 
Ramazanın bitmesiyle Bayram telaşı sardı hepimizi hanımların güzel marifetli elleri donattı sofraları diye düşünüyorum:)) Nice bayramlarımız olsun sevdiklerimizle bereketli ve mutlu şeker tadında geçsin inşallah:))
Tatlımıza gelirsek etimek tatlısı tarifimiz karamelli oluşu ayrı bir lezzet, Kreması ile hem pasta hem de tatlı kıvamında seviyorsanız....
Buyrun Tarife:))

Malzemeler
Bir lt. süt.
Bir paket etimek.
İki yemek kaşığı un.
İki yemek kaşığı nişasta.
Bir paket vanilya.
Yedi yemek kaşığı şeker.
İki yemek kaşığı tereyağ.
Karamel sosu için:
Altı yedi kaşık şeker.
İki su bardağı su.
Pasta kreması.
Bir su bardağı süt.
Hazırlanışı:
Öncelikle muhallebimizi pişiriyoruz, ardından yağımızı ilave ediyor mikserle beş altı dk.çırpıyoruz. Borcama etimekleri diziyor, 
Hazırladığımız karamelli şerbeti etimeklerin üzerini ıslatıyoruz. Ardından muhallebimizi üzerine döküyoruz. Biraz soğuduktan sonra. Hazırladığımız kremayı muhallebinin üzerine sürüyoruz. İstediğimiz gibi süslüyoruz.Hepinize Afiyet olsun:))


6 Haziran 2015 Cumartesi

Merhabalar... Reyhane bloğunun sahibesi beni mimlemiş:))
İlk defa mim aldığım için ardaşıma teşekkür ediyorum. Selamlarımı iletiyorum. Geç cevapladığım için kusura bakmayın. 
Eğer bir kitap olsaydım?
Açıkçası hiç düşünmemiştim ama okunası bir kitap olurdum herhalde:)) Neyse..
Başlığı ne olurdu?
Beyhan'ın gezisi veya serüvenleri:)) Bana bakmayın ciddi değilim...
Nasıl bir kitap olurdunuz?
Büyük ihtimalle çocuklara yönelik aman öğretici ve eğlendirici kitap olayım diye bakardım:))
Kime ithaf olurdun? 
Eşime ve çocuklarıma ithaf ederdim.
Kapak resmi=
Doğa resmi  olabilirdi veya rengarenk çiçekler olabilirdi:))
Ön sözünde=
Her şeye rağmen sev yazardım mesela...
Arka kapakta yazısı=
Kitabımın her hangi bir sayfasından  alıntı veya özlü bir söz varsa onu yazardım herhalde baya baya kitap yazdık ne mutlu bize:))

Sevgiyle kalın:))




1 Haziran 2015 Pazartesi

resimli berat kandili mesajları

Bu mübarek gecede Rabbim dualarımızı kabul,ibadetlerimizi makbul, günahlarımızı ise af eylesin.  Kandiliz mübarek olsun...



31 Mayıs 2015 Pazar

YOĞURTLU KIRMIZI BİBER SALATASI

       

         YOĞURTLU KIRMIZI BİBER SALATASI 




Bizim evde salata çeşitlerinden kırmızı biber salatası, yazın en sevilen salatalarından. Yoğurtlu yada sade her çeşidini severek hazırlıyor ve tüketiyoruz. Sıcakların gelmesiyle salatalarda sofraların baş köşesinde yerini alıyor bence.  Hafif salataları seviyorsanız buyrun tarife:))


MALZEMELER:
Bir kğ. kırmızı biber.
Bir su bardağı yoğurt.
Bir yemek kaşığı mayonez.
İki diş sarımsak.
Bir tatlı kaşığı nane.
Bir çay kaşığı tuz.


HAZIRLANIŞI:
Kırmızı biberleri yıkıyoruz isterseniz fırında pişirin, isterseniz ocakta közleyin her ikisi de olur. Ben fırınlayarak pişirdim. Biberlerimiz pişip soğuduktan sonra kabuklarını soyuyor ve doğruyoruz. Diğer taraftan yoğurt mayonez ve iki diş sarımsağı eziyor ve tuz ilavesi ile karıştırıyoruz. Soğumuş olan biberlerimizle yoğurdumuzu karıştırıp servis tabağına yerleştiriyoruz. En üstüne nane ve istediğimiz malzemelerle süslüyoruz. Kırmızı biber salatamız hazır hepinize...
Afiyet  Olsun:))

 Sevgiyle Kalın...





23 Mayıs 2015 Cumartesi

          DOĞUM GÜNÜ  PASTAMIZ




Canım kızım Gamze'min doğum gününü küçük bir süprizle kutladık. Genelde kızlarımın pastalarını kendim yaparım. Bu seferde büyük kızıma hazırlamak istedim ama kısıtlı zamanda çok çeşit yapamadım neyseki pastayı yetiştirdim:)) Kızımda pastayı görünce mutlu oldu.

Bu da bana yetti ve arttı bile...
Pastamıza gelecek olursak kızım çilekli ve çikolatalı pastayı seviyor diye o şekilde hazırladım. Çabuk hazırladım ama lezzeti gayet güzeldi. Ev halkından tam not aldı. 

19 Mayıs 2015 Salı

DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ



        
          
                  DOĞUM GÜNÜ PASTAMIZ


Canım kızım Gamze'min doğum gününü küçük bir süprizle kutladık. Genelde kızlarımın pastalarını kendim yaparım. Bu seferde büyük kızıma hazırlamak istedim ama kısıtlı zamanda çok çeşit yapamadım neyseki pastayı yetiştirdim:)) Kızımda pastayı görünce mutlu oldu.
Bu da bana yetti ve arttı bile...
Canım kızım doğum günün kutlu yaşamın  her daim mutlu 
gülen yüzün de hep gülsün. Seni çok seviyorum:)) 
Pastamıza gelecek olursak kızım çilekli ve çikolatalı pastayı seviyor diye o şekilde hazırladım. Çabuk hazırladım ama lezzeti gayet güzeldi. Ev halkından tam not aldı. 






Malzemeler:
Bir adet pandispanya kek.
Yarım kğ. çilek.
Bir litre süt.
Bir paket pembe kremşanti.
Bir paket kakaolu kremşanti.
İç kreması için kakaolu puding.
İki kaşık tereyağ.
Bir paket erimiş çikolata.
Arasına ve üstüne damla çikolata.